포드맵(FODMAP)이란?
포드맵(FODMAP)이란? FODMAP은 발효성 올리고당, 이당류, 단당류 및 폴리올을 나타냅니다 . 이들은 장에서 완전히 소화되거나 흡수되지 않는 단쇄 탄수화물(당) 그룹입니다. FODMAP이 대장에 도달하면 장내 세균에 의해 발효되어 가스를 생성합니다. 이것은 민감한 개인에게 팽만감, 통증 및 기타 증상을 유발할 수 있습니다. FODMAP의 유형 올리고당류 : 프럭탄 및 갈락토올리고당(GOS)을 포함합니다. 밀, 호밀, 양파, 마늘, 콩류와 같은 식품에서 흔히 발견됩니다. 이당류 : 주로 우유, 요거트, 부드러운 치즈등에서 발견되는 유당입니다. 단당류 : 주로 과당, 많은 과일에서 발견되는 천연 설탕, 꿀시럽등에서 발견됩니다. 음식에 있는 과당의 양이 포도당의 양을 초과할 때 종종 문제가 발생합니다...
건강정보
2023. 8. 4. 11:07